Vous devez d’abord vider l’huile et remplir la cuve d’eau chaude. Ajoutez-y le Fryer Puck et fixez la température à 220 degrés. Vous pouvez maintenant placer les paniers dans l’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes (à noter que les friteuses plus négligées nécessitent un nettoyage plus long). Videz et rincez avec une solution neutralisante de vinaigre et d’eau. Puis, utilisez un carbon-off pour frotter les parois de la cuve. Vous pouvez ensuite couler la nouvelle huile dans la cuve!

Pour améliorer le goût et la qualité de vos aliments frits, filtrez votre huile régulièrement avec VITO®.
Entre les services, déposez l’appareil dans l’huile souillée chaude et appuyez sur démarrer pour un filtrage en seulement 4 minutes 30 secondes! Notez que les filtres du VITO® peuvent être utilisés jusqu’à 12 fois avant d’être jetés au composte. L’appareil peut être nettoyé dans le lave-vaisselle.

Avant et après chaque service ou à toutes les 4 à 6 heures, versez et brassez la Poudre Stabilisateur FritoNet dans vos cuves. Fait à base d’antioxydant, ce produit nettoie non seulement vos huiles, mais il permet également de les renouveler pour donner à vos aliments une croûte de qualité supérieure. Vous obtiendrez ainsi un rendement beaucoup plus optimal de votre huile! La récurrence de cette étape sera diminuée grâce à l’entretien régulier avec la VITO®.